Si manger sain est un vrai casse-tête pour le commun des mortels, ça l’est aussi pour les scientifiques. On le sait, les cinq fruits et légumes par jour sont nécessaires mais ne suffisent pas pour dire que l’on mange sain. Car il faudrait bien tenir en compte la qualité des aliments constituants nos repas et également les proportions. Chacun a son avis sur la question de c’est quoi manger sainement. Pour l’un, manger sainement c’est manger bio. Pour l’autre, c’est manger sans gras. Pour certains, c’est manger sans sucre, pour d’autres, bien évidemment, c’est sans gluten et pour une autre personne c’est exclusivement végétalien. Pour le voisin ça consiste à bannir les produits industriels et faire tout maison, pour la voisine ça sera manger de tout et la variété. Je suis certaine que vous avez des tas d’exemples et un avis sur comment manger sainement. Les scientifiques et les nutritionnistes également ne réussissent pas à trouver un terrain d’entente là-dessus. Toutefois nous parlerons dans cet article du minimum à prendre en considération.
Que devrions-nous prendre en considération de prime abord?
Il y a très peu de points sur lesquels tout le monde est d’accord, du moins presque tout le monde. En général, pour manger sainement, vous devez manger des fruits et des légumes. Bien sûr, vérifier également les proportions de vos repas autrement dit, manger moins. Nous ne le dirons jamais assez, pour une alimentation saine nous devons éviter les gras trans d’origine industrielle sans toutefois les confondre avec les gras saturés qui eux sont plutôt bénéfiques.
